秋天正值大闸蟹季节，今年大闸蟹成熟较晚，现在这个季节开始出现消费的小高峰。

记者从多位大闸蟹农户和经销商处了解到，大闸蟹近期销量上涨，与“不少食客希望大闸蟹成熟后再提货”有关。 中等大小以上的大闸蟹更受欢迎，公蟹和母蟹成熟度越来越高，10月中下旬将迎来新的上市高峰。 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生向新京报记者介绍，今年阳澄湖大闸蟹价格比去年同期有所上涨，主要是受供求关系影响。

但大闸蟹消费市场还存在套路和花样、斤缺两、发货不及时等问题，成为消费者投诉的热点。 蟹券经常被商家表示为“666型、1888型”等，容易误解消费者的真正价值，也要注意筛选。

大闸蟹迎来消费小高潮

“螃蟹一天比一天肥了。 母蟹黄了，出现了雄蟹膏”。 澄亭阳澄湖大闸蟹相关负责人陈小东在朋友圈分享了这一消息。 据陈小东介绍，最近迎来了提货高峰。

阳澄湖养殖业者俞三男告诉新京报记者，阳澄湖有近400亩养殖水域，今年开湖第一天就预订了100斤左右的螃蟹。 最近螃蟹的预约量在增加。

陈小东说：“与往年相比，今年螃蟹的销售量整体减少了约15%。 去年这个时候，高峰期每天出货300多份，今年高峰期的出货量不到300份，但整体销售额和往年差不多。 ”

蟹状元新闻发言人王艳婷也表示，“已经迎来了线上提货潮”，从总量上看，销售与去年基本持平。

今年的大闸蟹市场，对消费者大闸蟹规格的需求发生了变化。 陈小东告诉新京报记者，“往年这个时候，小规格消费的需求有所增加，但今年中规格及大规格的螃蟹消费的需求更加旺盛，4两或4.5两雄蟹、4两以上雌蟹的销售额明显上升。” 据他分析，这可能与消费的升级有关。 随着螃蟹的规格和质量越来越受到重视，现在蟹农在投放蟹苗时喜欢大规格品种，随着养蟹技术的提高，将来大规格的螃蟹会越来越多。

王艳婷表示，预计10月底至11月，以大规模销售为主，如公蟹集中提货6只以上，母蟹集中提货5只以上，这一趋势与往年基本一致。消费对消费者大闸蟹的认识不断成熟，“从销售和客户服务渠道来看，大多数消费者都接受并熟练选择合适的规格和类别。 ”许多消费者推迟订单，等待螃蟹成熟

天气异常和螃蟹成熟缓慢，其实也是影响今年销售额的一大因素。

江苏省苏州市农业和农村局公布的数据显示，今年阳澄湖大闸蟹湖地区围网养殖和高标准池塘养殖预计产量共计9400吨，这一数据与往年相比有所下降。

俞三男表示，全屋销售额同比下降，与前期消费者年今年大闸蟹成熟较晚，不少食客等待质量最好的时期有关。 此外，网络上“阳澄湖大闸蟹早卖完了”等传言，也影响了消费的购买意愿，“这一传言也给我们蟹农带来了伤害。 ”。

陈小东也认为，一些网络信息误解了消费者。 另外，客人问今年的螃蟹是不是质量不好。 “我会向他们一一说明。 今年只是生长期推迟，质量不受影响。 目前，大闸蟹的品质已进入成熟期。 特别是10月15日以后，进入了质量最好的时期。 ”

价格方面的变动，在一定程度上弥补了销售量的下跌。 新京报记者从蟹农处获悉，国庆假期大闸蟹出水价格比往年同期上涨10%-20%。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生对新京报记者表示，今年国庆节期间阳澄湖大闸蟹价格比去年同期有所上涨，整体价格有所波动，这主要是受供求关系的影响。 但国庆节后，随着大闸蟹成熟度的提高，供应量增加，出水价格略有回落，但与此前差距不明显。 另外，俞三男告诉新京报记者，国庆节后阳澄湖大闸蟹出水价格会有5%左右的下调，“每年这种情况，很正常”。

10月15日，新京报记者走访大闸蟹销售市场发现，部分超市销售的大闸蟹价格下降。 在北京盒马x会员店，工作人员介绍，阳澄湖一只大闸蟹的母蟹( 140g-160g )在国庆节期间下降了约一成，其他产地大闸蟹的价格也下降了，其中现价29.9元的一只公蟹( 165g-185g )之前售价37元多永辉超市增光路店的大闸蟹价格也在下降。 一只2两多只大闸蟹售价21.9元。 工作人员介绍，此前的价格为30多元，一只未标明产地的价格为9.9元的螃蟹，此前的价格为16元。

斤不够发货延迟，销售陷阱还在

随着销售渠道越来越丰富，人们买螃蟹也越来越方便，可以选择菜市场，可以在即时零售平台上享受30分钟的到家服务，也可以在电商平台上购买螃蟹卡预约时间但是，在便利增加的同时，也会出现一些销售渠道和陷阱。 斤不够、商品不符、发货延迟、商家跑路等情况近年来频发。其中，“螃蟹绑大绳”等不规范的称重行为备受关注。 国庆假期前夕，福建省厦门市同安区市场监督管理局破获两起制毒大闸蟹案。 某商店经营的蟹绳重量占螃蟹自重的22%，远远超出5%的合理范围。 上海市市场监督管理局12315热线平台日前也接到消费关于大闸蟹的投诉，称在某线上生鲜平台购买的大闸蟹没有绑定标签标牌，与经营者协商无果。

另据10月8日江苏省消保委发布前三季度消费投诉和舆情分析报告显示，蟹券投诉主要集中在蟹卡高价低价销售模式较多，兑换信息不明。 兑换困难，不能正常使用； 质量管理差、螃蟹质量差等。 例如，胡先生于2021年购买阳澄湖大闸蟹卡券，今年9月网上兑换8只。 收到后，只活了三只。 吃了其中6只，发现有5只空壳，肉很少。回应商家表示，发货时只保证螃蟹活着，最好在线购买，否则无法保证售后服务。 胡先生向相关部门投诉后，工作人员进行调解，商家重新发放了螃蟹。

卡提货时扣押物品，商家跑路无法到货，也是一种诟病。 新京报记者在投诉平台搜索“蟹卡”，发现不少用户表示“进不去，蟹卡不能换钱”“以疫为由不发货”“蟹卡不能预约，但会每秒更新一次，但预约已满

也有网友投诉称，今年8月、2020年9月在电商平台购买了2张卡尼卡，有效期3年，但出现无法联系商家的情况。 还有网友表示：“朋友发的螃蟹卡从去年开始就表示因为疫情和温度的原因不能兑换，但今年也使用了同样的理由。” 北京新闻记者试图联系相关网友了解情况，但截至发稿未得到回复。

事实上，蟹牌套背后是利润的动力。 一些商家为了吸引顾客，以极低的价格销售蟹卡，但受到成本压力的影响，无法正常发货。

一位业内人士向新京报记者透露，由于当时蟹卡低价销售，背后存在“出货赔钱，只能压货的情况”。 “比如说，本来一天可以正常发货100份螃蟹，但实际上只发货50份，而且一直压着商品，如果出现今年到明年为止不能发货的情况，就会压着商品减少损失。” 另外，螃蟹预付费的消费形式也具有一定的金融属性。 此前，有媒体曝光了“一只螃蟹都不卖，每张蟹券赚100元”的销售渠道。

针对销售乱象，今年8月，市场监管总局将组织为期两个月的商品过度包装、“天价”月饼和蟹肉券等问题集中整治，同时，多地市场监管部门也加强监管，开展发布提醒函等。其中，江苏扬州、连云港等地市场监管部门发布规范大闸蟹市场价格秩序提醒函规定，严禁任何经营者不按规定明码标价，实施价格欺诈等违法行为。 电商平台内经营者通过网络等方式销售大闸蟹、蟹卡蟹券等的，应当通过网页用文字、图片等方式标明价格； 不得以虚假折扣、折扣、价格比较等方式销售商品等。

江苏省消保委还指出，蟹券经常被商家标注为“666型、1888型”等，容易误导消费者的真实价值，消费者要注意识别。消费者购买龙珠蟹券后，需要看清有效期，尽早提货。 购买大闸蟹商品时，要查看物流收货地址、蟹按钮标识等信息，避免上当受骗。 电商平台标示的商蟹重量为一只产品的净重，不包括商品标签、捆扎绳及备用包装物的重量。消费者收到后，可自行称重。消费者收到大闸蟹后，最好当面检查，了解大闸蟹的活度。 短缺的螃蟹、死螃蟹、剩余的螃蟹或者商品不合板的，应当拍照留证明，并及时与商户和平台协商撤回赔偿。