近年来,广西柳州市委、市政府谋划以工业化和国际化理念、全产业链思维推动柳州螺蛳粉产业发展,短短几年,柳州螺蛳粉从“地域品牌”逐渐成为中华美食文化的“民族品牌”。
《条例》明确,鼓励和支持建立达到一定规模并符合相关标准的柳州螺蛳粉原材料种植养殖基地,申报柳州螺蛳粉原材料种植养殖示范基地。 推广使用生物肥料和绿色综合防控技术,保障柳州螺蛳粉原材料质量安全。
《条例》规定,要加强食品安全风险监测,进行监督和检查,指导和督促柳州螺蛳粉生产经营主体承担食品安全主体责任和落实食品安全管理制度。
《条例》明确了柳州螺蛳粉生产经营主体申请、“柳州螺蛳粉”地理标识商标和专用标识证明、规范地理标识专用标识使用行为、保护消费者和经营者合法权益。 鼓励成立柳州螺蛳粉文化组织,支持柳州螺蛳粉文化场建设,挖掘、整理、传播柳州螺蛳粉文化,开展柳州螺蛳粉文化主题活动。